ఘనీభవించిన మాంసాన్ని ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు?మాంసాన్ని సురక్షితంగా ఎలా నిల్వ చేయాలి?

మేము 120 సంవత్సరాలుగా స్వతంత్ర పరిశోధన మరియు ఉత్పత్తి పరీక్షలను చేస్తున్నాము.మీరు మా లింక్‌ల ద్వారా కొనుగోలు చేస్తే మేము కమీషన్‌లను సంపాదించవచ్చు.మా ధృవీకరణ ప్రక్రియ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

ఒక సువాసన పెరడు-అవుట్ త్రో;పరివర్తన: మీరు మీ ఫ్రిజ్‌లో ప్రోటీన్ ఎంపికలను కలిగి ఉన్నట్లయితే, గ్రిల్ చేయడం లేదా పెద్ద కుటుంబ విందును సిద్ధం చేయడం చాలా ఆనందంగా ఉంటుంది.అలాగే, మాంసాన్ని పెద్దమొత్తంలో కొనడం మరియు తరువాత గడ్డకట్టడం = చాలా డబ్బు ఆదా అవుతుంది.అయితే రిబీ స్టీక్ మీ ఫ్రీజర్‌లో కొంతకాలం ఉంటే, మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు: స్తంభింపచేసిన మాంసం ఎంతకాలం నిల్వ ఉంటుంది?
USDA ప్రకారం, ఘనీభవించిన ఆహారాలు నిరవధికంగా తినవచ్చు.కానీ ఏదైనా తినదగినది అయినందున అది లోతైన గడ్డకట్టిన సంవత్సరాల తర్వాత రుచికరమైనదని అర్థం కాదు.ఇది ఎలా పని చేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది: గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రతలు (మరియు దిగువన) ఏదైనా బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్ లేదా అచ్చును నిష్క్రియం చేస్తాయి మరియు హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి.అయినప్పటికీ, ఘనీభవించిన ఆహారాలు కాలక్రమేణా నాణ్యతను కోల్పోతాయి (ఉదా. రుచి, ఆకృతి, రంగు మొదలైనవి), ప్రత్యేకించి అవి వదులుగా ప్యాక్ చేయబడి లేదా నెమ్మదిగా స్తంభింపజేసినట్లయితే.కాబట్టి మీరు కొన్ని నెలల వయస్సు ఉన్న స్తంభింపచేసిన స్టీక్ నుండి జబ్బు పడనప్పటికీ, ఇది బహుశా రసవంతమైన స్టీక్ కాదు.

మేము FDA మార్గదర్శకాల ఆధారంగా అన్ని రకాల మాంసాన్ని ఎంతకాలం శీతలీకరించాలి అనే దాని కోసం మార్గదర్శకాలను అభివృద్ధి చేసాము.విలువైన మాంసం ముక్కను కరిగించే సమయం వచ్చినప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఫలితాల కోసం దానిని సురక్షితంగా కరిగించండి.

*పైన ఉన్న చార్ట్ కాలక్రమేణా స్తంభింపచేసిన మాంసం నాణ్యతపై మా చీఫ్ ఫుడ్ ఆఫీసర్ యొక్క వృత్తిపరమైన అభిప్రాయాన్ని వివరిస్తుంది, ఇది దిగువ జాబితా చేయబడిన FDA మార్గదర్శకాల కంటే తక్కువ ఫ్రీజ్ సమయాలను సూచిస్తుంది.

ముందుగా, మీరు మాంసం మరియు అన్ని ఇతర ఆహారాలను 0 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్తంభింపజేసినట్లు నిర్ధారించుకోండి.ఆహారం సురక్షితంగా ఉండే ఉష్ణోగ్రత ఇది.మీరు మాంసాన్ని దాని అసలు ప్యాకేజింగ్‌లో స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని ఫ్రీజర్‌లో రెండు నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, FDA మరింత మన్నికైన ప్యాకేజింగ్‌లైన రేకు, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా ఫ్రీజర్ పేపర్‌కి మారాలని సిఫార్సు చేస్తుంది.మీరు ప్రోటీన్‌ను గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ సంచిలో కూడా మూసివేయవచ్చు.మా ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన వాక్యూమ్ సీలర్‌లలో ఒకదానితో తాజాదనాన్ని లాక్ చేయండి.

మొత్తం కోళ్లు మరియు టర్కీలను ఒక సంవత్సరం వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.టర్కీ లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్, తొడలు లేదా రెక్కలను తొమ్మిది నెలలలోపు తినాలి మరియు మూడు నుండి నాలుగు నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచకూడదు.

ముడి స్టీక్‌ను 6 నుండి 12 నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.పక్కటెముకలు నాలుగు నుండి ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి మరియు రోస్ట్‌లను ఒక సంవత్సరం వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.

ముడి పంది మాంసం గడ్డకట్టడానికి సిఫార్సులు గొడ్డు మాంసం మాదిరిగానే ఉంటాయి: విడి పక్కటెముకలు నాలుగు నుండి ఆరు నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఒక సంవత్సరం వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.బేకన్, సాసేజ్, హాట్ డాగ్‌లు, హామ్ మరియు లంచ్ మీట్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన పంది మాంసాన్ని ఒకటి నుండి రెండు నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయకూడదు.

లీన్ ఫిష్ ఆరు నుండి ఎనిమిది నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, మరియు జిడ్డుగల చేపలు రెండు నుండి మూడు నెలల వరకు ఉంటాయి.

మీ చేప సన్నగా లేదా జిడ్డుగా ఉందో లేదో ఖచ్చితంగా తెలియదా?సాధారణ లీన్ చేపలలో సీ బాస్, కాడ్, ట్యూనా మరియు టిలాపియా ఉన్నాయి, అయితే కొవ్వు చేపలలో మాకేరెల్, సాల్మన్ మరియు సార్డినెస్ ఉన్నాయి.
రొయ్యలు, స్కాలోప్స్, క్రేఫిష్ మరియు స్క్విడ్ వంటి ఇతర తాజా సీఫుడ్‌లను మూడు నుండి ఆరు నెలల వరకు శీతలీకరించాలి.

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, టర్కీ, గొర్రె లేదా దూడ మాంసం దాని లక్షణాలను మూడు నుండి నాలుగు నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతుంది.(హాంబర్గర్ మాంసం కోసం కూడా అదే జరుగుతుంది!)
మీ మిగిలిపోయిన టర్కీని సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా?ఉడికించిన మాంసాన్ని పచ్చి మాంసం ఉన్నంత కాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచకూడదు: ఉడికించిన పౌల్ట్రీ మరియు చేపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నాలుగు నుండి ఆరు నెలల వరకు ఉంచవచ్చు మరియు గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, గొర్రె మరియు పంది మాంసం రెండు నుండి మూడు కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయకూడదు. నెలల.

హన్నా చుంగ్ ప్రివెన్షన్ మ్యాగజైన్‌కు అసోసియేట్ బిజినెస్ ఎడిటర్, ఇది ఆరోగ్యం, అందం మరియు సంరక్షణ నిపుణులచే రూపొందించబడిన వ్యాపార కంటెంట్‌ను కవర్ చేస్తుంది.ఆమె గుడ్ హౌస్ కీపింగ్‌లో అసిస్టెంట్ ఎడిటర్‌గా పనిచేసింది మరియు జాన్స్ హాప్‌కిన్స్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి సృజనాత్మక రచన మరియు మనస్తత్వశాస్త్రంలో బ్యాచిలర్ డిగ్రీని కలిగి ఉంది.ఆమె అన్ని ఉత్తమ ఆహారాల కోసం వెబ్‌ని బ్రౌజ్ చేయనప్పుడు, మీరు NYCలో కొత్త ఫుడ్ స్పాట్‌లను ప్రయత్నించడం లేదా ఆమె కెమెరాను స్నాప్ చేయడం మీరు తరచుగా చూడవచ్చు.

సమంతా గుడ్ హౌస్‌కీపింగ్ టెస్ట్ కిచెన్‌లో అసోసియేట్ ఎడిటర్, ఇక్కడ ఆమె రుచికరమైన వంటకాలు, తప్పక ప్రయత్నించవలసిన ఆహారాలు మరియు విజయవంతమైన ఇంటి వంట కోసం అగ్ర చిట్కాల గురించి వ్రాస్తారు.2020లో GHలో చేరినప్పటి నుండి, ఆమె వందలాది ఆహారాలు మరియు వంటకాలను ప్రయత్నించింది (కష్టపడి పని!).ఫోర్డ్‌హామ్ విశ్వవిద్యాలయంలో గ్రాడ్యుయేట్ అయిన ఆమె వంటగదిని తన సంతోషకరమైన ప్రదేశంగా భావిస్తుంది.

మంచి హౌస్ కీపింగ్ వివిధ అనుబంధ ప్రోగ్రామ్‌లలో పాల్గొంటుంది, అంటే రిటైలర్ వెబ్‌సైట్‌లకు మా లింక్‌ల ద్వారా ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం కోసం మేము కమీషన్‌లను సంపాదిస్తాము.