తేమ నిలుపుదల ఏజెంట్ అనేది ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరిచే, ఆహారం యొక్క అంతర్గత నీటిని నిల్వ చేసే సామర్థ్యాన్ని నిర్వహించగల మరియు ఆహార ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలో ఆహారం యొక్క ఆకారం, రుచి, రంగు మొదలైనవాటిని మెరుగుపరచగల పదార్ధాల తరగతిని సూచిస్తుంది. జోడించిన పదార్ధాలు ఫోలో తేమను ఉంచడంలో సహాయపడటానికి...
ఇంకా చదవండి